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可樂豬小排+培根黑木耳絲





培根黑木耳絲

材料:洋蔥、培根、黑木耳、紅蘿蔔、四季豆三、四根及鹽巴
作法:
1.將洋蔥切絲、培根先切大片再切絲、黑木耳及紅蘿蔔切絲、四季豆斜切
2.起油鍋先炒香洋蔥再加入培根炒香,接著放入黑木耳、紅蘿蔔及四季豆炒熟加鹽巴調味,起鍋前加少許香油即可









可樂豬小排
材料:豬小排、可樂、蔥、薑、酒、洋蔥及鹽巴
作法:
1.先將豬小排以蔥段、薑片、酒及鹽巴醃漬半小時
2.洋蔥切絲泡冰水備用
3.一匙油起鍋,以中大火先將豬小排表面煎到些許焦黃後加入醃漬的蔥段及薑片 (血水勿倒進去)再加入可樂至淹過食材,以中小火慢燉至收汁為止(喜歡吃辣者可以加入辣椒)
4.盤中先鋪上洋蔥絲再擺上豬小排,吃的時候搭配洋蔥絲有解膩、清爽的口感


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